糖質制限を成功させるカギとは

医学は進歩しているはずなのに、どうして身体の不調に悩まされる人は減らないのでしょうか？その原因として考えられるのが食生活の変化です。特に現代では糖質の摂りすぎによる肥満が増えており、そこから糖尿病や認知症、がんといった病気の発生率が高まっています。

こうした病気を予防するのに、糖質制限は大いに有効だといえるでしょう。ちなみに「糖」には「糖質」と「糖類」が存在します。2つとも炭水化物のグループに入りますが、「糖質」は炭水化物から食物繊維を除いたものを指しています。

デンプンなどの多糖類、キシリトールなどの糖アルコールなどが挙げられ、糖質は腸で分解されるとブドウ糖に変わり、血糖値を上昇させる元凶となります。そして「糖類」は糖質の一部にあたり、ブドウ糖や果糖などの単糖類と、砂糖や乳糖などの2糖類の総称になります。

糖類は果物や蜂蜜に多く含まれており、他にも350mlの清涼飲料水には約30g以上の糖類が含まれています。1日の糖類摂取量は成人で25g以下が目安とされていますが、この数字を見ると缶ジュース1本ですでにオーバーしてしまうことが分かります。

あらゆる食品が糖でできている今、糖質制限を行うのは簡単ではありません。ここでカギとなるのが「ミトコンドリア」の存在です。ミトコンドリアは脂肪をエネルギーへと変える働きを持つため、糖質制限をサポートしてくれます。

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